Puebla, México.- El próximo domingo el alcalde de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, colocará la primera piedra del Rastro tipo TIF en el que se destinará una inversión de 32 millones de pesos. Esta obra estará terminada antes de que concluya el primer semestre del año.

En entrevista el edil capitalino dijo que con el arranque de este proyecto está dando cumplimiento a una de sus promesas de campaña, de dignificar el rastro municipal y garantizar que la carne que ahí se procesa cumpla con los estándares de sanidad.

Señaló que con las adecuaciones que se realizaran en este lugar Puebla se colocará a la vanguardia, e incluso se abrirá la posibilidad para que los introductores de ganado puedan exportar su producción a otros estados.

“Afortunadamente sería el primero en su tipo público en el estado. La calidad de la carne que consumimos en Puebla tiene que mejorar y creo que esta es una medida muy importante de salubridad, y muy importante de imagen y también de comercio.”

El alcalde refirió que actualmente en el rastro se sacrifican aproximadamente 400 cerdos diariamente, pero una vez que concluyan los trabajos incrementará su capacidad hasta alcanzar los 2 mil animales procesados.