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Puebla te ofrece

22/10/2007 00:00:00
Puebla te ofrecePuebla te ofrece
Huazontle (Mixteca, Valle de Atlixco y Matamoros, Angelópolis, Tehuacán, Sierra Negra y Valle de Serdán)

Partes comestibles:
  • Inflorescencia tierna
Principales usos:
  • Flor hervida o frita
  • Guisos
  • Caldos, cremas y sopas
  • Tortitas capeadas
  • Ensaladas
 

Sugerencias:

Disfrute los huazontles con huevo y salsa de ciruela.

Valor nutricional:

Contiene vitaminas A y B, así como potasio, hierro y calcio.

Fuente: Opciones Alimenticias del Estado de Puebla. Secretaría del Desarrollo Rural 2007
Agradecimiento especial: Rocío Moreno

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